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Ristoro - bar caffetteria - Roma - 2014

Ristoro è un bar osteria a Roma in Piazza Risorgimento ideato da Tecnam progetti di Rimini, studio che si occupa di progettazione e arredo di locali pubblici.
Il locale è stato ristrutturato stravolgendo l'immagine del locale precedente, Break Cafe lunghe bar, progettato sempre da Tecnam progetti. Il cambiamento ha investito non solo l'aspetto e l'arredo del bar ma ha coinvolto anche la tipologia di consumatori che ne usufruiscono: il locale è infatti situato in una posizione strategica, alle porte dei Musei Vaticani, nel pieno del turismo romano.
L'arredo del bar ha un netto richiamo alla tradizione, alle osterie romane, enfatizzato dall'uso dei materiali: il mattoncino a vista e la pietra, il legno. Il bancone del bar in legno sbiancato con il ripiano in marmo richiama gli antichi frigoriferi della tradizione; l'aspetto rustico del locale è evidenziato da un separè di vetro con struttura in ferro che individua la zona di preparazione a vista con l'esposizione dei salumi e di tutti i cibi della tradizione.